位置:主页 > 历史咨询 >
快手上看到河南驻马店教凉皮制作技术的有好几家,请问
发布日期:2020-09-14 08:25   来源:未知   阅读:

西安大品的师傅建议,不要想着走捷径,7254红双喜论坛香港168,可以来实地考察, 看看这边做的

凉皮的技术还是很讲究的,从辣椒油的选材,到油温,香料比例,以及泼辣椒油的技巧,制作凉皮,秘制的香料水,醋水熬制,到凉皮和面,洗面,沉淀等等,都是有核心的技巧的,光网上看看视频,肯定是不能够完全掌握的,当然了,除非你有极高的天赋,或者自己就做过,再系统加强一下

那儿的凉皮都是从陕西传过去的,不入虎穴焉得虎子,所以建议你不要走捷径,到凉皮的发源地西安来,系统的学个好口味,才能有好生意

而且,这里我给你提个醒,不要想着在网上也不用坐车去,很方便,看看视频就学会了,省事,这样的话通常不能真正的掌握,为什么呢?!

凉皮的调味

凉皮是陕西的东西,你说一个驻马店的口味能有多地道,正宗呢??

否则,凭着餐饮的小白,光看看视频的话,肯定是学不会的,不然网上这么多教做菜,做饭的视频,也没见人人都变成大厨师啊

劲道的皮子,凉皮的分量以及调料的多少,都是有讲究的呢

西安大品小吃培训的学员自己动手蒸凉皮

核心的辣椒油,配料水,醋水制作

感谢阅读,欢迎再来!